BLOG DE ALIMENTACIÓN VETERINARIA
La nutrición veterinaria según MyVetDiet
El blog sobre el estilo de vida saludable y consciente que deben adoptar nuestros queridos perros y gatos.

Alimentación, Nutrientes

¿Cuántas dietas caseras sostenibles para nuestro Planeta se están formulando?.


miércoles 2 agosto 2023


¿Cuántas dietas caseras sostenibles para nuestro Planeta se están formulando?

¿Alguna vez te has preguntado si existe una dieta casera más sostenible para nuestro planeta que otra? Nosotros que trabajamos en MyVetDiet nos hemos hecho esta pregunta y hemos ido a ver cuáles son las carnes más sostenibles para usar en una dieta casera y cuánto se utilizan

Para responder a esta pregunta hemos tomado como referencia los datos reportados en los sitios https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food, un interesante sitio web en el que se recopila una gran cantidad de estudios que reportan datos sobre numerosos aspectos que afectan globalmente a nuestro planeta y a nuestra sociedad a nivel mundial y, obviamente, también sobre las emisiones de gases de efecto invernadero en la producción de varios tipos de alimentos y https://apps.carboncloud.com/climatehub, un sitio igualmente interesante que explora las huellas climáticas de los alimentos producidos en todo el mundo.

Para entender qué dieta casera para un perro o gato podría ser más sostenible que otras, al redactar este artículo nos hemos concentrado exclusivamente en la evaluación de las carnes utilizadas en las dietas caseras elaboradas con MyVetDiet a lo largo de 2022. El análisis se realizó de forma anónima sobre todas las dietas elaboradas en el período examinado y comprobando la presencia o ausencia de una carne dentro de cada dieta individual. Nos hemos limitado a evaluar solo la presencia de carne en las dietas examinadas porque, salvo casos excepcionales, cuando una comida está compuesta por un animal, la fuente proteica en forma de carne representa la porción mayoritaria de la ración. Entre los diversos alimentos que se producen en el planeta, la producción de carne suele ser la menos sostenible desde el punto de vista de la liberación de gases de efecto invernadero al medio ambiente.

Hemos elaborado una tabla que muestra en porcentaje cuántas dietas contienen un determinado tipo de carne y cuál es el valor estimado de CO2 emitido al medio ambiente para la producción de ese mismo tipo de carne. Para la carne sin datos de emisiones de gases de efecto invernadero hemos indicado "n.i.".

TIPO DE CARNE
PORCENTAJE DE DIETAS PARA PERROS Y GATOS QUE CONTIENEN EL TIPO DE CARNE EN MÁS DE 22000 PLANES NUTRICIONALES EXAMINADOS
KILOGRAMOS DE CO2 EQUIVALENTES EMITIDOS AL MEDIO AMBIENTE PARA LA PRODUCCIÓN DE 100G DE PRODUCTO

Avestruz
0,01%
n.i.

Bovino
23,90%
9,948 kg

Búfalo
0,02%
n.i.

Caballo
4,06%
n.i.

Cabra
0,00%
3,972 kg

Cerdo
21,52%
1,231 kg

Codorniz
0,15%
0,987 kg

Conejo
3,58%
n.i.

Faisáa
0,00%
0,987 kg

Gallina
1,37%
0,987 kg

Gallina de Guinea
0,02%
0,987 kg

Ganso
0,00%
0,987 kg

Jabalí
0,01%
n.i.

Oveja y Cordero
1,08%
3,972 kg

Pato
0,21%
0,987 kg

Pavo
9,53%
0,987 kg

Pollo
14,10%
0,987 kg

Venado
0,16%
0,047 kg



Somos conscientes de que cuando un nutricionista elige qué fuente proteica utilizar en los planes nutricionales de sus pacientes, las valoraciones que debe realizar son muchas: el valor biológico de la carne, el porcentaje de grasa que contiene, los gustos del animal y las necesidades del propietario (costes y facilidad para encontrar la materia prima), sin olvidar las valoraciones adicionales que se deben realizar sobre las cantidades de minerales contenidos al consultar a un animal con una enfermedad. Por tanto, somos conscientes de que añadir a todas estas variables la sostenibilidad de la carne utilizada en la dieta sólo podría complicar el ya difícil trabajo del profesional que tiene que formular el plan nutricional.

No obstante, si quienes por oficio componen dietas caseras para perros y gatos son especialmente sensibles a las cuestiones de sostenibilidad ambiental, y quisieran ampliar esta sensibilidad a su trabajo, esperamos que esta tabla les sea de ayuda en la elaboración de los planes nutricionales más adecuados para sus pacientes y, al mismo tiempo, más sostenible para nuestro planeta.

Estamos preparando otras tablas similares que incluyen diferentes fuentes de proteínas y que se irán publicando en las próximas semanas.

Además, si estás especialmente atento al tema de la sostenibilidad y te gustaría que MyVetDiet te diga en tiempo real qué tan sostenible es la dieta que estás formulando, escríbelo en los comentarios.


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