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Alimentación, Recetas

¿Y si quienes hicieran "Truco o trato" fueran tus pacientes?.


miércoles 30 octubre 2024


¿Y si quienes hicieran "Truco o trato" fueran tus pacientes?

¿Y si los perros y gatos de tus clientes tocaran al timbre de tu clínica para pedirte "Premio o truco" la noche de Halloween, sabrías qué ofrecerles? Aquí tienes una receta fácil para preparar unas galletas apetitosas y equilibradas para tus pacientes.

A continuación, te proponemos una receta de galletas caseras que puedes preparar para tus pacientes (o que puedes recomendar a los propietarios de tus pacientes) a base de calabaza, una hortaliza otoñal con múltiples propiedades beneficiosas. Entre ellas, destaca su función reguladora del tracto gastrointestinal gracias a su contenido de fibras solubles.

Estas galletas se consideran un alimento complementario que se debe ofrecer con moderación (1-2 galletas al día según el peso del sujeto).

A partir del lunes 28 de octubre de 2024, esta receta estará disponible entre las recetas de MyVetDiet, que se pueden incluir libremente en los planes nutricionales que prepares para perros y gatos. Si quieres saber más sobre el uso de recetas en MyVetDiet, te recomendamos leer el siguiente artículo: "Las recetas que introduces en MyVetDiet se adjuntan automáticamente a las dietas".

INGREDIENTES:
160 gramos de harina de arroz
100 gramos de calabaza
50 gramos de queso parmesano
5 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 huevo entero

PREPARACIÓN:
- Limpiar la calabaza, cortarla en trozos grandes y hornearla a 180 grados durante unos veinte minutos aproximadamente. Una vez cocida, apagar el horno y triturarla con un poco de agua tibia hasta obtener una crema homogénea.
- Añadir la crema de calabaza a la harina de arroz, el huevo, el parmesano y el aceite de oliva, y mezclar todo.
- Formar una masa compacta y dejar reposar en la nevera durante unos veinte minutos.
- Colocar la masa en una superficie ligeramente enharinada, extenderla con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Cortar con cortadores de galletas (¡de formas terroríficas!) para hacer unas 30 galletas y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
- Hornear a 180°C durante unos 20 minutos, y cuando las galletas estén doradas en la superficie, retirar del horno y dejar enfriar.
- Guardar las galletas en un frasco hermético, donde se pueden conservar hasta por veinte días.

VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100g DE GALLETAS:
Energía: 235 Kcal
Nutrientes en sustancia seca:
Proteínas: 18%
Lípidos: 12%
Fibra: 1,1%
Glúcidos: 66%
Calcio: 0,32%
Fósforo: 0,32%


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